3D打印低脂巧克力，助力減肥困難癥人員
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845天前
據魔猴網了解，來自美國羅格斯環境和生物科學學院的食品研究員黃慶龍已經針對巧克力健康程度的進行了研究，他通過3D打印技術來生產一種低脂巧克力。
1克成本570元，日本研發3D打印“和牛肉”貴到離譜
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1344天前
導讀：今年8月，日本科學家團隊在《nature communications》雜志上發表了3D打印“和牛肉”的論文，使用源自牛的干細胞 3D 打印出了具有大理石紋效果的和牛牛肉。最近，日本3D打印和牛肉的成本被曝光出來，目前還是高的離譜。
巴斯夫的Forward AM接觸食品3D打印獲得認證
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1377天前
多年來，已經有許多公司向市場推銷食品安全的 3D 打印材料。然而，可能并不總是立即清楚的是，僅這些材料就足以 3D 打印真正符合食品安全的物品。打印機本身也必須通過生產與食品接觸的物品的認證。
研究人員通過冷擠壓技術實現3D打印牛奶食品
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1728天前
最新的創新來自新加坡科技設計大學（SUTD）的一組研究人員，他們成功地進行了3D打印牛奶。 該大學的最近在RSC Advances上發表了一項研究，研究他們改變材料流變特性的方法，以便通過使用直接墨水在室溫下3D打印牛奶產品。
這可食用的小沙發是用奶粉3D打印的。
食品3D打印機切片軟件參數設置研究
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2205天前
3D打印食品及其相關硬件、軟件和材料的發展潛力十分巨大，使得來自中國和澳大利亞的研究人員能夠進一步了解該技術的優點以及3D設計過程中切片方法等更具體的功能。作者郭超凡、張敏和邦達里在最近發表的論文《食品3D打印過程中的模型構建與切片》綜述中概述了他們的相關工作。
哥倫比亞研究人員使用激光3D打印食物
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2359天前
哥倫比亞大學的一位研究人員創建了一臺3D食品打印機，用激光烹飪食物。 3D打印的食物正在快速傳播，但是大多數印刷食品在從3D打印機中出來進行烹飪后必須放入烤箱中。
